麦芽糖醇1．在糖果中的应用特性
（1）主要理化特性
①麦芽糖醇的甜度为蔗糖的80～90%，甜味特性接近于蔗糖，甜味纯正温和，没有杂味，作为甜味剂可以直接代替蔗糖。②麦芽糖醇具有良好的乳化稳定性，可用作脂肪替代品，用于生产低热量糖果，其口味及口感与脂肪一样。③麦芽糖醇持水保湿性好，可适用于粒状口香糖上的糖衣，使其无论在什么样的气候下，无论产品以哪种形式包装，都能使其保持高甜度、低热量、韧性好和不易等优点。④麦芽糖醇和其他甜味剂的调和性良好，而且还具有增效作用，可掩饰高倍甜味剂(如安赛蜜、阿斯巴甜等)的不良后味。⑤麦芽糖醇分子结构复杂，形成螺旋状结构，能与这些易挥发性物质组成稳定的复合物，遇水溶解才会释放出来，这种特性可增强糖果香气和味觉的感官质量。
巧克力机械食品饮料包装机械设备行业的发展
如今饮料包装机械设备发展已经走向了的更新换代阶段，大量采用民用或从业的各种现代化电子技术、微电子技术、高精技术、边缘技术等，从而有效提高包装机械设备及其生产线的可靠性、安全性等水平。分布式伺服技术是重要趋势相关数据显示，士力架设备视频，食品和饮料行业在国家经济中占有重要地位，在世界范围内，士力架设备，投资比重也很大，同时是饮料包装机械的巨大买家，占有大概60%份额。近日，德国贸易协会VDMA表示，士力架设备公司，世界包装机械多年来一直在不断增加。
继21FOOD线上展·食品添加剂与配料专场圆满举办之后，又一场由食品商务网重磅打造的线上盛会——21FOOD线上展·食品机械专场于今日（4月21日）盛大开幕，本次展会将持续10天。
继往开来
食品机械专场重磅上线
为减少疫情对食品产业的影响，士力架设备安装，食品商务网凭借自身在互联网方面的技术优势，特发起“21FOOD线上展”展览项目，通过线上展会的形式，帮助食品企业足不出户做好生意。21FOOD线上展·食品机械专场已于4月21日重磅上线！国内外优质食品机械设备企业集聚于此，体验技术赋能带来的线上展位、、新品发布、活动论坛等全新展会模式。
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