ISO22000认证所需的文件主要包括以下几个方面：
法律地位证明文件：需要提供合法、有效的法律地位证明文件复印件，如营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等。
行政许可和备案文件：包括合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件（如适用），如食品生产许可证等。
管理体系文件：管理体系运行时间不低于3个月，并提供现行有效的管理体系文件。这些文件可能包括食品安全管理手册、标准操作程序（SOPs）、风险评估文件、食品安全政策文件等。
产品和过程描述：包括体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述；加工车间平面图；加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明等。
组织机构与职责：组织机构图与职责说明，以及组织平面布置图、厂区位置图、平面图等。
危害分析和控制文件：食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单等。
食品添加剂使用情况：食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等。
产品标准：如果产品执行企业标准，需要提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件。
设备清单：生产、加工主要设备清单和检验设备清单。
委托加工情况：当存在影响食品安全的重要生产过程外包时，需要提供委托加工情况说明，包括外包组织名称、地址、人数、具体外程，以及外包组织是否获得食品安全管理体系认证或HACCP认证等。
符合性证据：产品符合卫生安全要求的相关证据，以及由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据。
自我声明：承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。
关于准备这些文件所需的时间，它因组织的规模、复杂性、准备情况、认证机构的安排以及所在地区的要求而有所不同。一般来说，如果组织已经具备了一定的食品安全管理体系基础，那么准备时间可能会相对较短。如果组织需要从零开始建立体系，那么准备时间可能会更长。
通常情况下，获得ISO22000认证的时间周期可能在几个月到一年之间。这个时间包括了组织准备文件、内部审核、提交申请、接受初步评估和正式认证审核等各个环节。建议组织在决定申请ISO22000认证后，尽早与认证机构联系，并按照要求准备相关文件，以确保认证过程顺利进行。